Corona Günlerinden Sağlıklı Bir Kurabiye Tarifi

Otizmli oğlu ile mutfakta enfes tatlar yakalayan Buket Köse’nin özel tarifi…

Deniz’ in Co-vitamin Cooki ‘si

Gerekli Malzemeler:

-2 su bardagi yulaf ezmesi

-1,5 su bardagi süt

-6 adet hurma

-10 adet kuru kayısı

-2 yumurta

-1 bardak ceviz

-2 kaşık tereyağ

-1 portakalın kabukları

-5 kaşık  pekmez

– 1 er kaşık vanilya,tarçın

-taze zencefil rendesi

-1 bardak yulaf unu

-1 fiske SABIR 🙂

-Bol miktarda SEVGİ 🙂

Yapılışı:

Önce yulaf ezmesi 1,5 bardak sut ile karıştırılıp bekletilir.Bu arada yumurta telle iyice çırpılır. İçine pekmez,ince ince kıyılmış portakal kabukları,hurma,kayısı ilave edilir.Cevizler elle bölunerek iri iri içine atılır.Taze zencefil rendelenir.Tarcın ve kakao ilave edilir.Hepsi karıştırılır.

Sütle ıslatılmış yulaf ezmesi artik şişmiştir.Hepsi bir araya getirilir.Son olarak vanilya ve yulaf unu katılarak gevşek  bir hamur yapılır.

Yağlı kağıt  serili tepsiye  bir kaşık yardımı ile cookieler koyulur.

160 C  de ısıtılmış fırında   30 dakika pişirilir.